お魚を捌いてきました〜(´∀`*)

こんにちは!!
プライベートサロン
「Herbal Tree」の大木ことキノコ🍄です♫


本日は、とっても気持ちの良い行楽日和ですね!!


さて、皆さまはお魚って捌いたことありますか?

私は、調理師の免許を取った時に、講習会で鯵を捌いて以来でして、、、笑
数十年ぶりに素敵な機会をいただきまして、鯖を三枚におろすという貴重な体験にチャレンジしてきましたぁ〜✨


いつもお世話になっております、サロン・ド・プチポン主催

「小川貢一 イチの会」

と題しまして、築地魚河岸三代目のモデルとなったと言われております、小川貢一さんをお迎えし、旬のお魚を捌き、その後小川さんの作る美味しいお料理を堪能できる素敵な会に参加して参りました(´∀`*)✨



今回の旬のお魚は真鯖!!
その日の朝に水あげされた新鮮ピッチピチのまるまると太って美味しそうな鯖♡



まずは、小川さんによる実演!!
さすが!!
綺麗な手さばきであっという間に、三枚におろしに✨







さぁ〜実践です!!

包丁は、使い慣れてはいるものの、思った以上に難しい〜💦
あれ?

これからどうしたらいいんでしょう((((;゚Д゚)))))))



あわあわぁ〜💦



小川さんヘルプですぅ〜!!!
Σ(゚д゚lll)
ということで、小川さんにもご協力いただき、なんとか三枚におろすことが出来ました!!

ふぅ〜💦


自分が三枚におろしたものは、塩をしてしめ鯖用にしました♡


さて!!
一仕事した後は、待っておりました〜✨

小川さんによる鯖尽くしメニュー♫
(もちろんお酒も♡笑)

まずは、鯖の頭で出汁をとったお吸い物〜✨

しめ鯖✨
いい感じの締め具合で最高です♫
日本酒が♡

イナダのお刺身〜✨
築地流で七味をかけて!!
ピリッと辛くてたまりません(´∀`*)

鯖の唐揚げ!!
カレー風味でたまらないです♫

鯖のソテーは、フッワフワで美味しかったですよ(о´∀`о)

最後の〆は、ごま鯖!!
最初は、白いご飯でパクリ!!
おいしぃ〜(●´ω`●)
ご飯が進みます!!

そして、最後はお出汁をかけてお茶漬けに♡


さらさらぁーとお腹に入って優しい〜(*´∇`*)


ふぅ〜!




大大大満足のご飯で、倖せな気持ちで
いっぱいです♫


新鮮なお魚ってこんなに美味しんですね!!
感動です〜(´∀`*)




そして、今回のお料理の作り方も載っている本も購入し、さらに小川さんからサインまでいただきました〜✨

小川さんありがとうございます😊


せっかく覚えた三枚におろし!!


しっかり身につけて、素敵女子になれるようこれからは、お魚1匹買ってきて捌きたいと思います!!




キレッキレに包丁も研ぎますよ♡笑









プライベートサロン
「Herbal Tree」
では、お客様の身体が改善するよう、リンパトリートメントをベースに、全身調整、内臓調整、顎の調整、カイロプラクティックなど様々な方法でアプローチをし、お客様のその日のお身体の状態に合わせた完全オーダーメイドの施術を行います✨
下半身のむくみが気になる、エラが張りやすい、肩や膝、腰の痛みなどどんなことでもご相談ください(*´꒳`*)✨





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でやってます〜(●´ω`●)



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11月のお休みは、
5日(土)、7日(火)、17日(金)、21日(火)、30日(木)となっております。
また、8日(水)は10時から13時まで、10日(金)は13時30分から17時までの営業となります。



全コース初回限定1500円OFF✨
紹介割引もございます✨
詳しくは、お問い合わせくださいませ✨
1人でやっておりまして、お電話が本当に繋がりづらくなっておりますm(__)m💦
申し訳ございません(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)💦
ご予約は、HPのお問い合わせフォームまたは、下記メールアドレスへご連絡くださいませ✨



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Herbal Tree

三鷹駅南口を歩いて5分。 閑静な住宅街にある 完全個室のプライベートサロン。 当サロンでは、お客様のお身体の悩みが改善するよう、丁寧なカウンセリング、お一人お一人に合わせたオーダーメイドの施術を行います。 お客様の過ごす日々に少しでも寄り添い、疲れを癒し、今日を明日を元気に、笑顔で過ごすためのひとしずくの力になれればと思っております。

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